冷水機是一種水冷卻設備，是能夠提供恒溫、恒流、恒壓的冷卻設備。冷熱沖擊試驗箱中的冷水機主要起到以下作用：

1. 制冷：冷熱沖擊試驗箱需要在不同的溫度范圍內進行溫度變化，其中包括低溫環境。冷水機通過循環冷卻劑來降低試驗箱內的溫度，以實現低溫環境的要求。

2. 冷卻：在高溫測試時，冷熱沖擊試驗箱內的溫度升高，可能會導致試驗箱內部溫度過高。冷水機通過循環冷卻劑，吸收試驗箱內部的熱量，降低試驗箱的溫度，以保持試驗箱的穩定性。

3. 穩定性維持：冷熱沖擊試驗需要在不同的溫度區域進行快速切換，冷水機可以幫助維持試驗箱內的穩定溫度。通過控制冷水機的制冷效率，可以快速將試驗箱的溫度切換到目標溫度，確保測試的精確性。

4. 循環：冷水機通過循環冷卻劑，將熱量帶走，然后將冷卻劑重新送回試驗箱，形成一個閉環循環系統，以保持試驗箱內部的溫度穩定。

總結，通過冷水機制冷系統將水冷卻，而后由機器內部的水泵將低溫冷凍的水注入需要冷卻的設備內，冷凍水將機器內部的熱量帶走，將高溫的熱水再次回流到水箱進行降溫，如此循環交換冷卻，達到為設備冷卻的作用。